河北鸿韬生物工程有限公司
店龄5年 · 企业认证 · 河北省邯郸市
手机扫码查看 移动端的落地页
琼脂粉生产厂家-食品级琼脂粉
价格
订货量(公斤)
¥65.00
≥1
¥60.00
≥25
¥55.00
≥200
店铺主推品 热销潜力款
ῡῤῠῥΰῥῥῥῤῠῤ
在线客服
一、简介
琼脂(又名琼胶、冻粉、寒天)是由海洋中的红藻类海藻提取的纯天然多糖胶体。结构上由(1→3)-β-D-半乳糖与(1→4)-3-内醚-α-L-半乳糖等组成的链状聚合物。别名:琼脂粉、褐藻胶、褐藻酸钠
英文名称:Agar-agar
分子式:(C12H18O9)n
二、性状
琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,外观为白色粉末。琼脂粉具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。
三、用途
琼脂的有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。在水中需加热至95℃时才开始熔化,熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固,所以它是配制固体培养基的好凝固剂。
至于琼脂的用途,首先,琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此,常用作为生物培养基,或者一些药物载体。另外,食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。
增稠剂是近年来迅速发展起来的一类新型功能高分子材料,主要用于提高产品的黏度或稠度,具有用量小、增稠明显、使用方便等特点,被广泛地应用于制药、印染、化妆品、食品添加剂、采油、造纸、皮革加工等行业中。